Specs
- Variedades
- 100% Pinot Noir
- Origen
- Francia, Champagne, Côte des Bar, Buxières-Sur-Arce
- Suelo
- arcillo-calcáreo con subsuelo calizo del Kimmeridgiense y Portlandiense
- Vinificación
- prensado directo (blanc de noirs), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 400 l y de 4 años, fermentación maloláctica sin inoculación, estabilización natural en frío, segunda fermentación en la botella
- Crianza
- 18-24 meses en botella con sus lias finas
- Características
- Blanco, Biodinámica, Espumoso, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)