Specs
- Variedades
- Sauvignon blanc de 29 años (60%), Chasan de 44 años (40%),
- Suelo
- arenas calcáreas en la zona de Carcassonne
- Vinificación
- maceración de las uvas sin despalillar durante 65 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 18 meses en una jarra de arenizca
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)