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Dufour Vin de Comptoir L.23.82

CHARLES DUFOUR, Côte des Bar, Landreville

Dufour Vin de Comptoir L.23.82 | CHARLES DUFOUR | Landreville, Côte des Bar
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Specs

Variedades
Pinot noir (60%), Chardonnay (30%) y Pinot blanc (10%)
Origen
Francia, Champagne, Côte des Bar, Landreville
Suelo
arcillo-calcáreo del Jurásico superior, en los pueblos de Landreville, Essoyes y Celles s/ Ource
Vinificación
ensamblaje "perpetual" de la bodega de 2022-1982, fermentación alcohólica en fudres de roble con levaduras autóctonas
Crianza
solera desde el 1982 en fudre de roble
Propiedades
SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l

la bodega

CHARLES DUFOUR,
Francia, Champagne, Côte des Bar, Landreville

CHARLES DUFOUR | Landreville, Côte des Bar

Charles Dufour es un joven vigneron que antes de la jubilación de sus padres ha heredado parte de los viñedos familiares para volar hacia un camino propio. Sus apenas 5 Has. de viñedo empiezan a ser un jardín desde la entrada de Charles como propietario y su progresiva conversión a la biodinámica. Pese al bajísimo índice de sulfuroso, sus vinos son rectos y definidos, con un carácter tremendo. Situado en la Côte de Bar, los suelos no son tan concretos como en el norte, y según las fincas va cambiando la proporción de arcillo-calcáreo. Su Blanc de Blancs es de una calidad imbatible.

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