La Brecha La Despeinada, 2019 75 CL

Estas viñas están en un páramo, es decir la parte más alta e inóspita, de suelo difídil y pedregoso: Ahí luchan unas viñas jóvenes, que con el cambio climático sobreviven donde antes no crecía nada. "Esta altitud y suelo extremos marcan las características de la uva, con una maduración muy lenta y tardía, conservación de la frescura y la acidez, y toques de caliza.