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Etienne Seignovert Les Feux du Ciel, 2023 75 CL

ETIENNE SEIGNOVERT, Saint-Joseph, Tournon-sur-Rhône
Etienne Seignovert Les Feux du Ciel | ETIENNE SEIGNOVERT | Tournon-sur-Rhône, Saint-Joseph
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Natural
Gif Botellas
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Etienne Seignovert Les Feux du Ciel | ETIENNE SEIGNOVERT | Tournon-sur-Rhône, Saint-Joseph

Specs

Grape varieties
100 % Syrah de viñas de 15 años
Origin
France, Rhône, Saint-Joseph, Tournon-sur-Rhône
Soil
granito metamórfico descompuesto, roca aflorante, parcela a 450 m de altitud, orientada al sur y con terrazas
Vinification
100 % con racimos enteros, vinificado en pequeños depósitos (500 kg de uva por depósito) para controlar la extracción y maximizar la superficie de intercambio, 15 días de maceración sin extracción, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Ageing
18 meses en demi-muids con capacidad de 500 l y barricas de roble francés usadas (entre 8 y 12 veces) de 228 l
Characteristics
Red, Natural, Still