Etienne Seignovert Les Feux du Ciel, 2023 75 CL
Specs
- Variedades
- 100 % Syrah de viñas de 15 años
- Origen
- Francia, Ródano, Saint-Joseph, Tournon-sur-Rhône
- Suelo
- granito metamórfico descompuesto, roca aflorante, parcela a 450 m de altitud, orientada al sur y con terrazas
- Vinificación
- 100 % con racimos enteros, vinificado en pequeños depósitos (500 kg de uva por depósito) para controlar la extracción y maximizar la superficie de intercambio, 15 días de maceración sin extracción, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 18 meses en demi-muids con capacidad de 500 l y barricas de roble francés usadas (entre 8 y 12 veces) de 228 l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)