De Moor Chablis 1er cru Vau de Vey, 2023 75 CL

De la bodega: "En 2023, tras un invierno normal, la brotación se produjo según lo previsto y la floración fue bastante temprana. La primavera, muy lluviosa a finales de abril y principios de junio, provocó un grave brote de mildiu velloso, difícil de controlar, a pesar del regreso del sol y la sequía en junio. Posteriormente, una alta incidencia de oídio nos mantuvo en vilo durante toda la temporada. Las condiciones fueron más favorables en verano: algunas tormentas y mucho sol. La maduración se aceleró significativamente debido a una semana de intenso calor justo antes de la cosecha, que tuvo lugar del 11 al 25 de septiembre. La cosecha fue muy abundante gracias a la gran cantidad de racimos y a su tamaño."