100% Macabeu de viñedos de más de 40 años. maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica blanca con levaduras autóctonas

100% Macabeu de viñedos de 50 años. despalillado a mano, maceración pelicular de 5 días, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una tinaja de barro blanco de 300 l

Xarel·lo (97%) y Macabeu (3%). vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Macabeo (70%), Garnacha blanca (25%), Garnacha gris (5%). prensado directo, deburbado a baja temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar

100% Macabeu. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

Xarel·lo (28%), Macabeu (72%). vendimia manual en pequeñas cajas, fermentación alcohólica del Xarel·lo en barricas de roble, toma de espuma con tapón de corcho natural, “degüelle” a mano

Macabeu y Xarel·lo. resfrio de la uva a 3-4°C, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas,

Macabeu (95%) de viñedos de 45 años y Garnacha (5%) de viñedos de 100 años o más. prensado directo, fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Macabeu y Xarel·lo. resfrio de la uva a 3-4°C, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con le

Macabeu (90%) y Moscatel (10%). maceración en depósito de acero inoxidable de 9 días de la Macabeu en uvas enteras (15%) en el mosto (85%) obtenido en prensa directa, levaduras autóctonas, refermentación en la botella con mosto de Moscatel

Macabeu (50%), Garnacha (25%) y Cariñena (25%). vendimia tardía (15 de octubre) de la Garnacha y la Cariñena (cepas nuevamente reinjertadas), racimos enteros pisados, maceración por separado de 30 días para la Macabeu y de 17 días para las demás, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Macabeu de 25 años y Xarel·lo de 10 años. vendimia manual, estrujado prensa clásica vertical de usillo, macerado y fermentado en barricas nuevas de roble francés a baja temperatura, cada proceso se hace según la luna