Selección de Macabeu

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La Salada El Pagès Content orange | La salada | Avinyonet del Penedès, Penedés

Macabeu (80%), Xarel·lo (19%) y Sumoll (1%). vendimia manual en pequeñas cajas, sin despalillar, maceración de 2 semanas y fermentación alcohólica en "cup" de cemento

10,75 €

Ton Rimbau Porcellànic Dolç

100% Macabeu de 25 años. vendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica

68,55 €

Mas Candí Baudili blanc

Xarel·lo (65%) y Parellada (35%). resfrio de la uva a 3-4°C, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con le

8,85 €

Celler Credo Miranius

Xarel·lo (97%) y Macabeu (3%). vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

10,50 €

Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc

Macabeu (40%), Garnacha blanca (30%) y Moscatel (30%). prensado directo, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

15,45 €

Casa Pardet Blanquet

Macabeu (50%) y Chardonnay (50%). despalillado total, maceración de 4 días, prensado y encubado de la Chardonnay en un depósito de acero inoxidable y de la Macabeu en ánforas

16,15 €

Mario Rovira Farruca

100% Macabeu de viñedos de 35 años. 8 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

17,15 €

Amós Bañeres Diables

100% Macabeu de 30 años. prensado directo, reducción del mosto con calor, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casí un año

38,80 €

Gauby Vieilles Vignes Blanc

Macabeo (70%), Garnacha blanca (25%), Garnacha gris (5%). prensado directo, deburbado a baja temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar

34,45 €

Recaredo Reserva Particular Brut Nature Gran Rva

Xarel·lo (28%), Macabeu (72%). vendimia manual en pequeñas cajas, fermentación alcohólica del Xarel·lo en barricas de roble, toma de espuma con tapón de corcho natural, “degüelle” a mano

62,90 €

Recaredo Enoteca 2004 Reserva Particular

Xarel·lo (33%), Macabeu (67%). vendimia manual en pequeñas cajas, fermentación alcohólica del Xarel·lo en barricas de roble, toma de espuma con tapón de corcho natural, aclarado manual en pupitres tradicionales

126,90 €

La Salada Disbarats

Macabeu (80%) y Xarel·lo (20%). maceración pelicular del 50% del Macabeu, prensado directo para el resto, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable

9,75 €

Casa Pardet Ancestral Doble D

Chardonnay (50%) y Macabeu (50%). vinificación de las dos variedades por separado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella, ensamblaje en el momento del degüelle

20,20 €

Mario Rovira Montse & Mario

Macabeu de Tiana (Can Ballús) (50%) y Jacqué de Calonge (Mas Molla) (50%). vendimia manual, maceración conjunta de la dos variedades de 8 días, cofermentación con levaduras autóctonas en un boicoi centenario

13,75 €

Amós Bañeres Hey!

Macabeu (60%) y Xarel·lo (40%). prensado directo de la Macabeu, despalillado y maceración de 10 días para el Xarel·lo, fermentación alcohólica en depósitos de fibra con levaduras autóctonas

12,10 €

Llorens Ancestral de la Cristina

100% Macabeu. maceración pelicular de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

16,40 €

Joan Rubió Joanots

100% Macabeu de viñedos de más de 40 años. maceración de 5 días en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica blanca con levaduras autóctonas

20,00 €

Llorens Kremo

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días con parte de uva entera, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

20,45 €

Bertha Brut Nature Reserva

Macabeo (40%), Parellada (35%), Xarel·lo (25%). elaboración del vino base por variedad, método tradicional

11,15 €

Mas Candí Tinc Set Ancestral

Xarel·lo (60%) y Parellada (40%). vendimia manual, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

9,55 €

Nuria Renom Free Rosé

Macabeu (50%), Moscatel (35%) y Merlot (15%). prensado directo para la Macabeu, sangrado para la Moscatel y maceración carbónica para la Merlot

15,70 €

Llorens Si Si Macabeu

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días, también con pieles de Garnacha tinta y Syrah, en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

16,40 €

Clot de les Soleres Macabeu

100% Macabeu. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

11,20 €

Escoda-Sanahuja Els Bassotets

Macabeu (70%), Chenin Blanc (30%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni es

16,15 €

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