Nebbiolo de dos viñedos, ligero y con capas: perfume y precisión, no peso. En nariz cereza roja, pétalos de rosa y un ligero toque de piel de naranja, con un fondo terroso y delicado. En boca cuerpo ligero a medio. Taninos finos y sedosos, acidez viva y fruta roja en capas bien definidas. La crianza en madera usada mantiene el vino abierto, sin aportar aromas de roble. Final de longitud media-larga, floral y preciso. *Las etiquetas cambian al estar pintadas a mano.
Specs
- Variedades
- 100% Nebbiolo de dos viñedos distintos, Montestefano y Roccabella, ensamblados a partes iguales
- Suelo
- arcillo-calcáreo en Barbaresco y Roddi
- Vinificación
- vendimia manual, racimos enteros, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza
- 4 meses en barrica
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Fino y elegante
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: <50, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)