Specs
- Variedades
- 100% Pinot Noir
- Origen
- Francia, Borgoña, Côtes de Beaune, Beaune
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas con pigeage en barrica de roble usada
- Crianza
- 12 meses en depósito de acero inoxidable
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)