Monte Dall'Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa, 2016 75 CL
De color rojo intenso. En nariz recuerda a la uva pasificada, con aromas complejos y cambiantes que dan paso a refinadas notas especiadas y balsámicas. En boca es carnoso y envolvente, con una persistencia extraordinariamente larga.
Specs
- Variedades
- Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (20%) y Molinara, Croatina y Dindarella (10%) de viñas de entre 25 y 70 años
- Origen
- Italia, Veneto, Valpolicella Classico, San Pietro in Cariano
- Suelo
- calcáreos y margocalcáreos de origen eoceno, con orientación sureste a 150-200 m de altitud en la colina de Castelrotto, en el municipio de San Pietro in Cariano, pérgola veronesa, agricultura ecológica y biodinámica
- Vinificación
- vendimia manual, pacificación de los mejores racimos seleccionados durante 3 meses, despalillado, maceración y fermentación espontánea en tinas abiertas durante unos 30 días, con bazuqueos manuales
- Crianza
- 4 años en toneles de roble de 25 hl y un mínimo de 36 meses en botella.
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 15,5 %, Ph: 3,34, SO2: 48, Azúcar residual: 3,2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
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