Viñedo trabajado exclusivamente a mano y a caballo.
Su objetivo es la pureza, expresión de la añada con facilidad de consumo y frescura.
Este 2025 se presenta más horizontal que vertical, amplio y complejo, con un final salino y una bonita bebilidad.
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay plantado en 2018
- Suelo
- terroir prefiloxérico, suelo de caliza blanda con sílex/tiza, 9.000 plantas/ha, 20% pendiente, exposición sur/suroeste
- Vinificación
- prensado directo suave con prensa neumática, desfangado en frío y de poca duración, sin battonage, sin filtrar, sin clarificación, trasiego justo antes de embotellar
- Crianza
- 12 meses sobre lías, 50% en inox y 50% en barricas usadas
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: <25, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)