Viñedo trabajado exclusivamente a mano y a caballo.
Su objetivo es la pureza, expresión de la añada con facilidad de consumo y frescura.
Este 2025 se presenta más horizontal que vertical, amplio y complejo, con un final salino y una bonita bebilidad.
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay plantado en 2018 a 9mil plantas / ha 20% pendiente exposición sur / suroeste
- Suelo
- Terroir prefiloxérico, suelo de caliza blanda con sílex / tiza
- Vinificación
- Prensado directo suave, con prensa neumática. Desfangado en frío y de poca duración. Sin battonage. Sin filtrar, sin clarificación. Trasiego justo antes de embotellado.
- Crianza
- 12 meses sobre lías, 50% en Inox y 50% en barricas usadas.
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13% %, SO2: <25
- Descarga
- Ficha producto (PDF)