Specs
- Variedades
- Bruñal, Juan García, Garnacha, Tempranillo y Syrah
- Origen
- España, Castilla y León, Arribes, Formariz
- Suelo
- arenas graníticas a 750 m de altura, orientación oeste, una sola parcela de 2 ha en coplantación
- Vinificación
- vendimia manual, primero de la Juan García y la parte de Tempranillo y Syrah, dos semanas después la Bruñal y la Garnacha, primer corte despalillado y segundo en racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, extracciones suaves sólo mojando sombrero, maceración de 22 días
- Crianza
- 10 meses de crianza en barrica de roble francés usado
- Características
- Tinto, Ecológica, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,35, Azúcar residual: <1 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)