Domaine des Luternes Cofermentation, 2023 75 CL
Producción en 2023: 2000 botellas
Mezcla vibrante de Pinot Noir y Chardonnay, reflejo del equilibrio entre la frescura del lugar y la energía de su creador.
Specs
- Variedades
- 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay de viñas de 60 años plantadas por su abuelo
- Origen
- Francia, Borgoña, Hautes-Côtes de Nuits, Chevannes
- Suelo
- arcillo-calcáreo, 5000 viñas / ha (baja densidad)
- Vinificación
- vendimia manual, Pinot 100% raspón, Chardonnay despalillada, 6 días de maceración en cemento
- Crianza
- barricas antiguas de 5-6 usos y damajuanas de 54 l
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso
- Propiedades
- Alcohol: 12,4 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)