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Jonathan Cornevin Côteaux Champenois blanc Le Château d'Eau, 2024 75 CL

JONATHAN CORNEVIN, Côte des Bar
Jonathan Cornevin Côteaux Champenois blanc Le Château d'Eau | JONATHAN CORNEVIN | Rouvres-Les-Vignes, Côte des Bar
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El primer vino en ver la luz de Jonathan, un Chardonnay preciso, gastronómico, con longitud y fondo. Una parcela preciosa; vides altas, arboles frutales, animales en pastoreo y cultivos intercalados. Este Coteaux Champenois tiene una producción de 300 botellas numeradas.
Natural
Gif Botellas
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Jonathan Cornevin Côteaux Champenois blanc Le Château d'Eau | JONATHAN CORNEVIN | Rouvres-Les-Vignes, Côte des Bar

Specs

Variedades
100% Chardonnay de la parcela "Chateau D'Eau"
Origen
Francia, Champagne, Côte des Bar, Rouvres-Les-Vignes
Suelo
arcillo-calcáreo (kimméridgien)
Vinificación
prensado directo de racimo entero, fermentación espontánea, sin adición de SO2
Crianza
crianza de 11 meses en una barrica de segundo uso
Propiedades
Alcohol: 11 %, Ph: 2,9, SO2: <20, Azúcar residual: 0 g/l