Este vino es un viaje por la identidad de los tres valles de la Sierra de Gredos, desde el histórico noreste (Cebreros) hasta el suroeste (San Esteban del Valle), pasando por las estribaciones de la Sierra de la Paramera (el Barraco).
Esta primera añada del vino Sierra 2024 presenta aromas mediterráneos de flores y hierbas, entrelazados con frutos rojos. El vino muestra una ligera reducción que lo llevará hacia el futuro. Los taninos firmes aportados por Cebreros, junto con la acidez marcada de Barraco, nos proporcionarán un vino con un final largo y agradable.
Specs
- Variedades
- 100% Garnacha tinta de 3 valles diferentes de Gredos
- Origen
- España, Madrid, Sierra de Gredos, Cebreros, San Esteban del Valle y el Barraco
- Suelo
- graníticos, 2.600 kg/ha
- Vinificación
- vendimia manual a finales de agosto, 50% de las uvas despalilladas, 50% racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a cabo a una temperatura controlada de entre 24 °C y 26 °C, pieles trabajadas diariamente
- Crianza
- 10 meses viejos fudres de madera
- Propiedades
- Alcohol: 13,7 %, Ph: 3,4, SO2: 40, Azúcar residual: 1,5 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)