Specs
- Variedades
- Mencia (40%), Garnacha Tintorera (20%), Caiño Longo, Souson y Merenzao (40%) de un viñedo en vaso de 30-90 años
- Origen
- España, Galicia, Ribeira Sacra, Rosende-Sober
- Suelo
- granítico y arenoso, a 400 m de altura, orientación Este-Oeste
- Vinificación
- vendimia manual, fermentación semi-carbónica durante 10 días para la Garnacha, prensado directo del 50% de la Mencía, maceración en uva entera de 15 días del resto de la Mencía y de las demás variedades, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 l, maloláctica espontánea
- Crianza
- 8 meses en barricas de roble de 500 l
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 11,5 %, Ph: 3,9, SO2: 28, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)