Con este vino buscan la parte más fresca y fluida de las variedades mallorquinas.
Cambuix es una palabra mallorquina que significa “mal peinado”.
En la añada 2020 después de una granizada, la viña
quedó totalmente “despeinada” como un cambuix,
por lo que decidimos elaborar un vino rosado, como
símbolo de la creación después de la destrucción,
reflejo de la misma naturaleza.
Specs
- Variedades
- Escursac y Callet
- Origen
- España, Mallorca, Pla i Llevant, Santa Margalida
- Suelo
- arcillo-calcáreo denominado “Call vermell”
- Vinificación
- vendimia manual, maceración con pieles de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
- Crianza
- 4 meses en barricas de 500 l de roble francés (10% del vino) y depósitos de acero inoxidable
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso
- Propiedades
- Alcohol: 11 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)