Combina fruta roja fresca, notas terrosas y taninos firmes, con una acidez vibrante que define el carácter de la variedad.
Specs
- Variedades
- Sumoll (98%) y otra variedades viejas catalanas de un viñedo plantado en el 2014 con injertes que provienen de la viña del Maçaners de 90 años
- Suelo
- arcillo-calcáreo, en el pueblo de Castelladral (Navàs, Bages)
- Vinificación
- vendimia manual, uva entera, pisado con los pies, maceración de 2 semanas en una ánfora, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 6 meses en ánfora
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 11,41 %, Ph: 3,5, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)