Specs
- Variedades
- Poulsard (40%), Trousseau (30%) y Pinot noir (30%)
- Origen
- Estados Unidos, California, San Luis Obispo County, Cambria
- Suelo
- felsita de Cambria (félsico de origen volcánico) y metamorfismo franciscano (mezcla de rocas del Cretácico)
- Vinificación
- maceración de todas las vareidades juntas y sin despalillar en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 8 meses en barricas de roble neutras
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Fino y elegante
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)