Un tinto ligero del proyecto I Vicini, elaborado en esta añada con Nebbiolo y Moscato. La combinación da paso a cereza, ruibarbo, hoja de tomate y pétalos de rosa, con un perfil aromático poco convencional y una textura ágil.
Specs
- Variedades
- Nebbiolo (85%) y Moscato (15%) de viñas de 50 años
- Origen
- Italia, Piamonte, Alessandria, Casale Montferrato
- Suelo
- arcilla con arena sobre piedra caliza, orientación sur-este, 1 ha
- Vinificación
- vendimia manual, racimo entero, prensado directo del Nebbiolo, maceración con bazuqueo durante 2 meses del Moscato, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza
- barricas de 300 l
- Características
- Rosado, Natural, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)