Specs
- Variedades
- 100% Nibiô ("padre" del Dolcetto) de un viñedo de más de 100 años
- Origen
- Italia, Piamonte, Novi Ligure - Alessandria
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- despalillado total, maceración de 4 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble
- Crianza
- 36 meses en barricas de roble
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 15 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)