Specs
- Variedades
- Tintas (95%): Mencia (80%), Garnacha Tintorera (20%). Blancas (5%): Palomino, Godello y Albariño de viñedos de 60 años de media
- Origen
- España, Galicia, Ribeira Sacra, Rosende-Sober
- Suelo
- granítico a 300 m de altura, orientación Sur
- Vinificación
- vendimia manual, maceración semi-carbónica de 20 días para la Garnacha, despalillado del resto, maceración de 10 días para las uvas blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea
- Crianza
- 6 meses con sus lías finas en barricas usadas de roble francés de 500 l
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,77, SO2: 35, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)