Sin duda, el viñedo más espectacular de la finca. Poderoso y salvaje, interpretado en la manera más antigua de la historia del vino, la arcilla. El resultado es un néctar ambarino complejo, largo y texturado, que sublima la esencia más allá de la variedad, expresando la esencia de este paisaje. Reflejo de una añada especialmente seca y cálida. Se recomienda decantar para separar su ligero poso.
Specs
- Variedades
- 100% Macabeu de un viñedo centenario plantad «a marco de caballo»
- Suelo
- calcáreos en el viñedo Vinya Vella, la parte más pedregosa, en Can Barceló en Sant Martí Sarroca a 400 m de altitud, exposición Sur, densa cubierta vegetal
- Vinificación
- la uva se recoge en depósitos de 500 l, se pisa en la propia viña y se macera entera durante cinco días; posteriormente, se prensa en una prensa hidráulica vertical
- Crianza
- el vino reposa durante 4 meses en una tinaja de arcilla roja elaborada por Carles Llarch, sin rellenar y con desarrollo de un fino velo
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)