En este vino encontramos potencia, muy buen equilibrio, redondez y una estructura que cuesta creer que procede de un viñedo joven. Lo que sigue siendo inherente a este área es el punto yodado que aparece en boca y seguro que, como ya sucedía en los Tomada do Sapo anteriores, se acentuará con el paso del tiempo y evolución en botella.
Specs
- Variedades
- 100% Albariño
- Origen
- España, Galicia, Rías Baixas, Meaño - Pontevedra
- Suelo
- franco-arenoso, en el lugar de Simes (Meaño), a 250 m de altura
- Vinificación
- despalillado, maceración pelicular entre 24 y 48 horas, fermentación alcohólica con control de temperatura
- Crianza
- en depósitos de acero inoxidable
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, Ph: 3,19, SO2: 43, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)