Specs
- Variedades
- 100% Nerello Mascalese de viñedos de 80 a 100 años
- Suelo
- volcánico, a 850 m de altura
- Vinificación
- despalillado manual, maceración de 6 semanas en un Qvevri georgiano, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 9 meses en fudres usados de roble con sus lias finas
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)