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Ca' di Mat Los Peros garnacha tinta, 2021 75 CL

CA' DI MAT, Sierra de Gredos, San Martín de Valdeiglesias
Ca' di Mat Los Peros garnacha tinta | CA' DI MAT | San Martín de Valdeiglesias, Sierra de Gredos
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Ca' di Mat Los Peros garnacha tinta | CA' DI MAT | San Martín de Valdeiglesias, Sierra de Gredos

Specs

Variedades
100% Garnacha tinta
Origen
España, Madrid, Sierra de Gredos, San Martín de Valdeiglesias
Suelo
Garnacha del paraje de Adrinoso a 850 mtrs. de altura, con suelos graníticos con afloramientos de episienitas (granito rojo)
Vinificación
Elaboración no intervencionista con levaduras y bacterias indígenas. Maceración suave durante 60 dias con raspón
Crianza
Un año en barricas de roble francés
Propiedades
Alcohol: 14.5 %, Ph: 3.48, SO2: 39, Azúcar residual: -2 g/l