Chablis Montserre 2021 es el punto más alto de la colina de Béru. El nombre Montserre significa literalmente el monte de los Serres, siendo los «Serres» una conformación geológica típica hecha de capas de cal afiladas fosilizadas y apiladas.
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay
- Suelo
- piedras calcáreas y fósiles
- Vinificación
- vendimia manual, prensa neumática, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
- Crianza
- 14-16 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas, sin sulfuroso añadido
- Características
- Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)