Specs
- Variedades
- 100% Albariño de un viñedo de 60 años
- Origen
- España, Galicia, Rías Baixas, Meaño - Pontevedra
- Suelo
- franco-arenoso muy degradado y rompible, a 14 m de altura
- Vinificación
- vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado total, maceración entre 12 y 24 h a temperatura ambiente, desfangado a 15°C, fermentación alcohólica de 24 días entre 18 - 20°C con levadura autóctona
- Crianza
- 7 meses en depósitos de acero inoxidable
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,18, SO2: 80, Azúcar residual: <1 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)