Es el clima más soleado de Chablis, orientado hacia el sur.
Esta exposición cálida combinada con un terruño bastante rico produce vinos siempre muy opulentos y muy abiertos.
Specs
- Variedades
- 100 % Chardonnay
- Suelo
- kimmeridgiano
- Vinificación
- entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica
- Crianza
- 10 meses en barrica, ensamblaje
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12,9 %, Ph: 3,31, SO2: 95, Azúcar residual: 1,1 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)