Este es todavía un vino muy abierto. Su exposición al sol le confiere una madurez muy fina. La mineralidad es a menudo más discreta, dando paso a aromas de fruta amarilla (albaricoque, membrillo). El suelo arcilloso aporta profundidad y longitud. El paladar es siempre más redondo que tenso, con notas de fruta madura. Con el tiempo, el vino se vuelve más fresco, pero siempre conserva un estilo muy abierto y goloso.
Producción : 3000 botellas
Specs
- Variedades
- 100 % Chardonnay
- Suelo
- kimmeridgiense y marga caliza, orientación sur y suroeste
- Vinificación
- entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica
- Crianza
- 10 meses en barrica, ensamblaje
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)