Specs
- Variedades
- 100% Pinot noir viñas del viñedo Stierkopf de 35 años, selección massal (en vez de clones) de viñas viejas de Borgoña
- Origen
- Francia, Alsacia, Alsacia Central, Mutzig
- Suelo
- arenisca-calcárea en Mutzig, orientación Sur
- Vinificación
- maceración semi-carbónica de 15 días (racimos enteros sobre 1/3 de uvas despalilladas), fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza
- 8 meses sobre lías en cuve
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: 15, Azúcar residual: 0,2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)