Specs
- Variedades
- Xarel·lo (80%) de 30 años y Macabeu (20%) de 25 años
- Suelo
- parcelas "Cal Roget" (310 m) y "La Llaona" (292 m)
- Vinificación
- sobre el vino de la cosecha del 2011 se ha mezclado mosto fermentando del 2012 en substitución del azúcar y de las levaduras. Azúcar proveniente del mosto y levaduras indígenas. Sin sulfitos añadidos ni licor de expedición. Sin degüelle.
- Crianza
- 9 meses en barricas de roble, más 18 meses en botella
- Características
- Blanco, Natural, Espumoso, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13,08 %, Ph: 2,96, SO2: <4, Azúcar residual: 0,3 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)