Les Doyennes es un vino blanco de las viñas de chenin blanc las más viejas de la bodega. Es un vino blanco que tiene un poquito de azúcar residual, esta redondo y afrutado con toque de miel y pera y la final esta fresca y mineral.
Specs
- Variedades
- 100 % Chenin blanc
- Suelo
- arcilla y pedernal, las viñas más viejas de la bodega plantadas en 1940
- Vinificación
- vendimia manual, racimo entero, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos
- Crianza
- 10 meses en barrica de roble de varios vinos
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13,6 %, SO2: <20, Azúcar residual: 6,5 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)