Seco y refrescante, con fruta roja, hierbas y una marcada acidez, acompañado de un ligero carácter tánico.
Specs
- Variedades
- 100% Sangiovese
- Origen
- Italia, Toscana, Montalcino, Sant'Angelo In Colle
- Suelo
- arena con arcilla y tiza
- Vinificación
- vendimia manual de las 4 hectáreas en aproximadamente 3 días, las uvas cosechadas se estrujan y despalillan en un depósito de acero inoxidable, se sangra el depósito y, simultáneamente, se despalillan las uvas en el mismo contenedor, el mosto yema fermenta sin adición de sulfitos ni control de temperatura, la fermentación maloláctica finaliza al final de la fermentación alcohólica
- Crianza
- 7 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas
- Características
- Rosado, Biodinámica, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 11,65 %, Ph: 3,38, SO2: 25, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)