Specs
- Variedades
- Barbera (50 %) y Dolcetto (50 %) de viñas de 60 años
- Origen
- Italia, Piamonte, Alessandria, Novi Ligure
- Suelo
- calcáreo con arcillas rojas
- Vinificación
- despalillado al 80 %, fermentación alcohólica espontánea con el sombrero sumergido, 7 días de maceración con pieles en barricas de roble de 25 y 32 hl
- Crianza
- 12 meses en barricas de roble de 25 y 32 hl
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: 18, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)