Specs
- Variedades
- Gamay (70%) y más de 8 variedades antiguas del Jura
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- pisado al pie, maceración carbónica de 26 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido
- Crianza
- 8 meses en grandes depósitos de roble
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)