Ganevat Madelon, 2023 75 CL

Specs

Variedades

Gamay (80%) y Enfarinés (20%)

Origen

Francia, Jura, La Combe

Suelo

arcillo-calcáreo

Vinificación

pisado al pie, maceración carbónica de 19 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

Crianza

8 meses en grandes depósitos de roble

Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso

Propiedades

Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l

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