Specs
- Variedades
- Gamay y más de 8 variedades antiguas del Jura
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- maceración semi-carbónica de 20 días en fudre troncocónico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 8 meses en grandes depósitos de roble, sin sulfito añadido
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)