Su perfil aromático, fino y con cuerpo, está dominado por la mineralidad y la fruta blanca. También hay notas de flores blancas, anís y mentol, brioche y especias dulces. En boca, su larga vivacidad se prolonga por su carácter salino. Nunca agresivo, tiene notas de concha de ostra y pedernal.
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay
- Suelo
- alternancia de capas calcáreas muy compactas y de tiernasmarnas arcillosas con organismos marinos fosilizados
- Vinificación
- entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica
- Crianza
- 10 meses en barrica, ensamblaje
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,3 %, Ph: 3,3, SO2: 89, Azúcar residual: 0,2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
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