Larmandier-Bernier Rosé de Saignée

Las viñas de Larmandier-Bernier se encuentran en la Côte des Blancs, el corazón del viñedo de Champagne.

Desde el siglo XIX, la familia Larmandier trabaja viñas en los Premiers Crus y Grands Crus de la Côte des Blancs. La tiza es la clave de estos grandes terruños y es la que origina esa especial mineralidad de los champagnes Larmandier-Bernier.

Aunque el trabajo de la viña está inscrito en la historia de las familias Larmandier y Bernier desde 1765, es a principios del siglo XX cuando Jules Larmandier se convierte en el primero de la familia en elaborar su propia cuvée de champagne. Sus burbujas, y luego las de su hijo Philippe Allyre, ya se podían encontrar en las mesas de los restaurantes parisinos. Más adelante, a principios de los años 70, fue Philippe Larmandier, su nieto, quien fundó la marca Larmandier-Bernier, cuando se hizo cargo de una parte de la bodega Larmandier Père & Fils, a la vez que del viñedo en Vertus de su esposa, Elisabeth Bernier.

En 1988, toma el relevo de la bodega su hijo Pierre. Poco después, a principios de los años 90, tras coincidir con algunos grandes viticultores de Borgoña y de Alsacia, Pierre empezó a cuestionarse los métodos de cultivo que apostaban por labrar en lugar de desherbar.

Los primeros años fueron difíciles pero gratificantes. Progresivamente, pasó al cultivo orgánico y luego, en 1999, a la biodinámica. Observó una mayor profundidad en sus vinos y modificó la vinificación: utiliza levaduras indígenas desde 1999 y envejece en barricas y fudres desde 2001.

Pierre continuó desarrollando la bodega y en 2002 compró otras 4 hectáreas de viña en Vertus. Un año más tarde, sus champagnes obtuvieron la certificación ecológica. Además, en 2006 amplió la bodega en Vertus para prolongar aún más el envejecimiento de sus cuvées.

En 2017, sus hijos Arthur y Georges, impulsados por la misma convicción, se unieron a la bodega.

Larmandier-Bernier busca vinos que expresen su terruño, sin artificios, convencidos de que la creación de un gran champagne, al igual que todos los grandes vinos, empieza en la vid. En biodinámica desde hace más de 20 años, los champagnes Larmandier-Bernier son únicos: madurez, mineralidad, pureza, siempre reflejo del terroir.