Specs
- Variedades
- Nerello Mascalese (90%) y otras variedades autóctonas (10%) de todas sus viñas debido al sufrimiento del mildiu, edad media más de de 50 años
- Suelo
- arenas finas procedentes de cenizas volcánicas de diferentes erupciones volcánicas a 550-1.070 m de altitud
- Vinificación
- maceración pelicular de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura
- Crianza
- 18 meses en depósitos de hormigón y una barrica grande
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 14 %, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)