Specs
- Variedades
- 100% Listán negro de viñedos de 120 años
- Origen
- España, Varias zonas, Varias zonas, La Orotava
- Suelo
- volcánico, 2 parcelas a 350 y 500 m de altitud
- Vinificación
- despalillado parcial (50% aprox.), maceración de 20-30 días en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 12 meses en barricas de roble
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: 30, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)