Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay de viñas propias de 35 años
- Origen
- Francia, Borgoña, Puligny-Montrachet, Corpeau
- Suelo
- arcillo-calcáreo, agricultura biodinámica (hace 20 años),
- Vinificación
- vendimia manual, prensado neumático suave, fermentación alcohólica lenta (4 a 6 meses) en barricas de 5 a 20 años con levaduras autóctonas y control de temperaturas, sin sulfuroso añadido
- Crianza
- 18 meses en barricas de 5 a 20 años, embotellado sin filtrar ni clarificar
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 12,55 %, Ph: 3,16, SO2: 16, Azúcar residual: <0,30 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)