Specs
- Variedades
- 100% Tinta fina de viñedos de 50 años
- Origen
- España, Castilla y León, Ribera del Duero, Olmedillo de Roa - Burgos
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- mesa de selección, maceración de 4 días, fermentación alcohólica a 27°C, maloláctica en barrica, trasiegos en luna menguante
- Crianza
- 8 meses en barrica de roble francés
- Características
- Tinto, Ecológica, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 14 %, Ph: 3,65, SO2: 27, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)