Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay
- Suelo
- viñas más altas del valle sobre suelos pedregosos, laderas sur de la cabecera del valle a 600 m debajo de la Sierra de San Martín, afloraciones de cantos rodados, tierras rojizas y pobresdando suelos bien drenados, calizos
- Vinificación
- despalillado, maceración pelicular en frío de 24 h, mosto obtenido por sangrado, desfangado muy ligero, fermentación alcohólica en barrica de roble francés con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica completa
- Crianza
- 6 meses sobre lías en barrica de roble francés Allier, bâtonnage frecuentes
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Amplio y cremoso
- Propiedades
- Alcohol: 14,16 %, Ph: 3,67, SO2: 117, Azúcar residual: 0,54 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)