Thomas Puéchavy Les Turbulents

100 % Chenin blanc. vendimia manual, racimo entero, prensado suave, fermentación alcohólica en barrica usada con levaduras autóctonas y termina la fermentación en botella

28,85 €

Mouressipe Tracassier

100% Garnacha de un viñedo de 20 años. vendimia manual, despalillado total, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,00 €

Clos Lentiscus Love Potion | CLOS LENTISCUS | Garraf, Penedés

Macabeu, Moscatel de Alejandría, Cartoixà, Cartoixà Vermell y Sumoll. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, ligera aparición de velo flor, embotellado en luna menguante

26,65 €

Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin "Passerillé"

100% Chenin Blanc de uvas pasificadas. prensado lento tipo Vaslin 22hl VT, deburbado de 24h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,00 €

Nekeas El Chaparral

100% Garnacha de viñas viejas de más de 60 años. despalillado total, maceración de 25 días, 5 días en frío, fermentación alcohólica con levaduras propias, fermentación maloláctica en barrica

11,05 €

Suertes del Marqués Los Pasitos

100% Baboso. despalillado al 50%, maceración de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de plástico de 750 l, fermentación maloláctica en una barrica de roble usada

35,65 €

Barco del Corneta CUCÚ

100% Verdejo. vendimia manual, maceración en frío de 12 horas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura

10,95 €

Alfredo Maestro Torrecilla del Pinar

Albillo, Verdejo y Tinto fino, más una multitud de otras variedades tintas de viñas de más de 70 años que se encuentran entre pinares. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, maceración de 25 días

22,00 €

Alfredo Maestro Cuevas de Provanco

Tinto fino y Garnacha tinta más una multitud de otras variedades tintas, viñas plantadas en vaso entre los años 1894 y 1910. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y maceración de 25 días en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica

22,00 €

Meritxell Pallejà La Costa del Riu

100% Garnacha. despalillado grano a grano, maceración de una luna con dos pigeages al día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

43,18 €

Partida Creus GN Garnatxa Negra

100% Garnacha. racimos enteros pisados con los pies, maceración de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, acaba su fermentación en botas de castaño de 300 l

23,05 €

Partida Creus VY Vinyater

100% Vinyater de más de 60 años. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, fermentación maloláctica espontánea

23,05 €

Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #22 orange Patio

100% Airén. despalillado, maceración de 30 dias , fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito, maloláctica

18,55 €

COS Vittoria della Bastonaca Nero d'Avola e Frappato

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 45 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles en depósito de hormigón

34,25 €

Athénaïs de Béru Bourgogne Pinot Gris

100% Pinot gris. vendimia manual, despalillado a mano, maceración corta, fermentación alcohólica en barricas de roble de 228 l

41,40 €

Celler Comunica La Figa

100% Garnacha tinta de un viñedo centenario. maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos

36,70 €

Ballot-Millot Bourgogne blanc

100% Chardonnay . prensado neumático, mosto enfriado a 12º, fermentación alcohólica lenta

38,00 €

Microbio Brutal tinto Rufete

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24,05 €

Vins Nus InStabile Pet'Nat'

Garnacha blanca y Garnacha gris de un viñedo de 25 años. inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

21,35 €

Barco del Corneta Tres Navíos tinto

Tempranillo de más de 20 años, Garnacha, Bobal y algunas variedades blancas. vendimia manual, despalillado a mano, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3 semanas

27,00 €

Goyo Garcia Finca El Peruco

Tinta del país (85%) y Albillo (15%) de un viñedo de 100 años. despalillado, maceración de 10-15 días en frío, fermentación alcohólica de 20-30 días con levaduras autóctonas

43,60 €

Eduardo Torres Quota Nave

Nerello Mascalese (50%), Garnacha (20%) y uvas blancas (Grecanico, Carricante, Coda di volpe). maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

31,10 €

Torremilanos Cyclo

Tempranillo (95%), Garnacha (3%) Tempranillo blanco (2%) de una selección de tres viñedos en vaso de más de 90 años. despalillado al 80%, maceración prefermentativa de 2–5 días y fermentación en depósitos troncocónicos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación alcohólica y maloláctica en barrica, con ensamblaje final en hormigón

38,90 €

COS Zibbibo In Pithos

100% Zibibbo (Moscatel de Alejandría) de viñas de edad media de 12 años . fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora con sus pieles

30,15 €

Thomas Puéchavy Les Turbulents

Mouressipe Tracassier

Clos Lentiscus Love Potion

Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin "Passerillé"

Nekeas El Chaparral

Suertes del Marqués Los Pasitos

Barco del Corneta CUCÚ

Alfredo Maestro Torrecilla del Pinar

Alfredo Maestro Cuevas de Provanco

Meritxell Pallejà La Costa del Riu

Partida Creus GN Garnatxa Negra

Partida Creus VY Vinyater

Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #22 orange Patio

COS Vittoria della Bastonaca Nero d'Avola e Frappato

Athénaïs de Béru Bourgogne Pinot Gris

Celler Comunica La Figa

Ballot-Millot Bourgogne blanc

Microbio Brutal tinto Rufete

Vins Nus InStabile Pet'Nat'

Barco del Corneta Tres Navíos tinto

Goyo Garcia Finca El Peruco

Eduardo Torres Quota Nave

Torremilanos Cyclo

COS Zibbibo In Pithos

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