Rosado de Nebbiolo con más estructura y profundidad de lo habitual. En nariz aparecen notas de fruta roja madura, frutos silvestres y delicados matices florales. En boca es seco, fresco y con cierta amplitud, marcado por una acidez viva y una trama tánica firme que le aporta carácter y persistencia. Un rosado poco convencional, más cercano en estructura a un tinto ligero que a un rosado tradicional.
Specs
- Variedades
- 100% Nebbiolo
- Suelo
- arenisca compuesta por 52% de limo, 23% de arcilla y 25% de arena, pH 8,2 con 12% de caliza activa, orientación sur, 350 m sobre el nivel del mar
- Vinificación
- despalillado y, tras 12 horas, una parte del mosto flor se separa cuidadosamente de los hollejos y se introduce en un pequeño depósito de cemento donde pasa por la fermentación alcohólica
- Crianza
- sobre sus lías de fermentación durante 12 meses, tras lo cual se embotella
- Características
- Rosado, Ecológica, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 14,5 %, Ph: 3,5, SO2: 80, Azúcar residual: 3 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
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