Specs
- Variedades
- 100% Arneis del viñedo Bric Valdiana, donde las viñas más jovenes son de entre 35 y 50 años
- Suelo
- arenoso y calcáreo, 280-300 m de altitud
- Vinificación
- vendimia manual, uva despalillada y pisada, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón con contacto con los pieles durante 4 días una vez levantado el sombrero y con la ayuda de pied en cuvée, remontado 2 veces al día, prensado, fermentación maloláctica acabada en los mismos depósitos de hormigón
- Crianza
- 80% en depósitos de hormigón y 20% en depósitos damajuanas
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: 63, Azúcar residual: 0,59 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)