Amplio y profundo, con una textura envolvente equilibrada por una acidez precisa. La crianza aporta volumen sin ocultar la tensión mineral. Final largo, salino y elegante, con una persistencia marcada.
Specs
- Variedades
- Chardonnay (50%) y Pinot noir (50%) de los viñedos Grand Cru La Blanche Voie y Les Maladries plantados en 1982 y 2005
- Origen
- Francia, Champagne, Montagne de Reims, Verzy
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 450 l (50% nuevas), fermentación maloláctica acabada
- Crianza
- 10 meses con sus lías en barricas de roble de 450 l (50% nuevas), 30 meses más en botella, degüelle, dosage de 1,5 g/l
- Características
- Blanco, Natural, Espumoso, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,1 %, SO2: <50, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)